Без новорічних святкувань та гучного проведення весіль аж до перемоги: позиція львівського ресторану

Скандали з гучними святкуваннями весіль та вечірок під час війни щораз збурюють українське суспільство. Більшість власників ресторанів та кафе не здатні сказати ні ласим шматкам прибутку, проте є й винятки. Співвласник заміського ресторану біля Львова Ростислав Фик відмовився від стандартного формату розваг у своєму закладі. Своїм досвідом поділився на Армія FМ.

З початком широкомасштабного вторгнення в своєму закладі вирішив відмовитися від звичного формату проведення весіль та вечірок, розповів Ростислав Фик.

– Відмовився від стандартних проведень весіль, де були передбачені танці, діджеї. Стосовно весілля, просто може бути танець молодої й зняття вельона, можливо, ще танець молодої з батьком. Стосовно новорічної ночі, ми не проводили її в чотирнадцятому році, коли розганяли Майдан, і торік, і цього року люди знали, що ми не працюємо.

Зайнявши таку жорстку позицію, заклад зазнав значних збитків, адже чимало потенційних клієнтів відмовилися від святкування,  зауважив ресторатор.

– Ми цю позицію зайняли ще позаминулого року, коли в нас було на 2022 рік 53 броні на весілля, і з них лишилось тільки три. 50 молодих пар забрали гроші, бо почули що не буде танців. І в цьому році в нас було всього лише сім весіль, із них три весілля військових.

Позиція ж деяких рестораторів, які кажуть, що заробляють гроші на гучних вечірках, щоб підтримувати ЗСУ, криводушна, каже Ростислав Фик.

– Такий формат доната – це купівля індульгенції. Я категорично проти цього. Ми проводили благочинні заходи. Наприклад, в липні зібрали понад 600 тисяч гривень на дрони.

Коли нещодавно пояснив свою позицію у соцмережах, отримав чималу хвилю злорікань, ділиться Ростислав Фик.

– На жаль, почали на мене виходити певні кола осіб, які хотіли провести в закритому форматі вечірку, щоб не було розголосу. Сказали відверто, що будуть танці, діджеї. Це спричинило супротив і змусило мене записати відео, в якому я звертався, щоби не було цього.

Попри це, каже Ростислав Фик, отримав потужну підтримку багатьох співвласників ресторанів і головне –  персоналу свого закладу.

– Співвласники ресторанів мають якусь подушку заощаджень і кожний з нас що має якусь професію, а от наші працівники живуть з цього, в новорічну ніч завжди були подвійні тарифи, вони могли б заробити, але однозначно сказали ні. Тому маючи підтримку персоналу, легко дається таке рішення. Якщо ти налагодив роботу, підібрав правильний персонал, ти просто можеш в телефонному режимі контролювати все.

Разом з таким колективом готовий тримати марку аж до перемоги, каже Ростислав Фик.