У ЗСУ буде 16 тижневих меню від професійних кухарів

В українській армії зберігається харчування за каталогом, але незабаром планується розробити 16 тижневих меню від професійних кухарів з урахуванням релігійних або етнічних потреб військових. Про це повідомив заступник міністра оборони Дмитро Кліменков.

— Ми зберігаємо харчування за каталогом, але у майбутньому закуповуватимемо його за категоріями, тобто окремо молочні продукти, окремо м'ясо. Це дозволить першочергово працювати з виробниками напряму, без посередників, - це наша мета. По-друге, це якість. В агенції планують розробити 16 тижневих меню від професійних кухарів з урахуванням релігійних або етнічних потреб, — сказав Кліменков.

За його словами, в питанні впровадження якісного харчування Україна запозичує досвід у країн НАТО. Наприклад, у США до розробки меню залучаються спеціалізовані інститути, які мають технологічну та наукову базу.

— Ми також плануємо зробити найкращі раціони для наших військових за етнічними та релігійними вподобаннями. Тож у планах - запозичити досвід наших партнерів і залучити відповідних спеціалістів для спільних проєктів, — зазначив заступник міністра.

Розробкою меню для військових будуть опікуватись фахові організації, додав він. Кліменков наголосив, що постачання війська має бути безперебійним та якісним.

— Ми розуміємо, що це комплексне питання. Ми вже змінили підходи в закупівлі, аби працювати напряму з виробниками. Водночас запровадження нової системи постачання продуктів – це не все, адже в польових умовах варто оновлювати і польові кухні. Тобто у військових частинах, безпосередньо в зоні бойових дій має бути фахова людна, яка б забезпечила дотримання умов приготування, зберігання їжі. Ми працюємо над усіма цими питаннями. Зміни будуть. Ми зробимо все, аби наші бійці харчувались лише найкращим, — запевнив Кліменков.

Крім того, заступник міністра зазначив, що в міністерстві планують прибрати із ціни на продукти вартість логістичних послуг.

— Наразі ми маємо складну систему формування ціни на продукти, адже там закладена логістична складова. Тобто один комплект харчування коштує 125 грн, але сюди входить ще й ціна за транспортування, відповідно вартість харчів іще нижча, а це впливає, звісно, на якість. В майбутньому, аби її підвищити,.. ми відділимо логістику. Тоді ми побачимо, скільки саме Міноборони платить за товар. Так ми не лише покращимо якість, а й вийдемо на реальну вартість товару, — заявив він.

Фото ілюстративне з мережі інтернет.