Складаємо новорічне меню 2021 року!
Настрій в українців святковий, адже пора різдвяно-новорічних веселощів вже розпочалася! Кожен господар і господиня вже складає святкове меню, яким частуватиме рідних та побратимів! У студії Армія FM Оксана Вознюк — професіонал бенкетних страв, яка навчила готувати дещо дуже святкове й апетитне!
Салат, який радить пані Оксана дуже легкий в приготуванні і ви не тратите на нього багато часу — всього 15 хвилин. Насамперед слід приготувати соус. Для цього з'єднати апельсиновий та лимонний фреш, оливкову олію, мед, цедру лимону та апельсину, сіль і перець. Перебити соус за допомогою блендеру і занурити у нього руколу на декілька хвилин. Тим часом нектарини чи персики (можна консервовані) порізати півмісяцем, помідори чері — навпіл, сир брі брусочком. На святкову тарілку викласти руколу, потім — тонко нарізане прошуто, помідори чері, сир брі та персики. Зверху салат полити соусом і можна подавати до столу!
До речі, наступний рік Білого Металевого Бика і це варто враховувати під час складання святкового меню. Колір-символ 2021 року — білий, отже, не завадить додати новорічному столу білих і сріблястих фарб. Наприклад, можна сервірувати стіл у світлих тонах. Бик — тварина, що любить пожувати, їсть часто і багато. Дуже доречними будуть страви з овочів та круп. Водночас навряд чи варто подавати на новорічний стіл яловичину і телятину. Радше, тут підійдуть інші види м'яса. Тому віддавайте перевагу різноманітним салатам, які не лише задобрять бичка, а й не перевантажать ваш організм у новорічну ніч.
На одну порцію святкового салату, візьміть:
Готуйте з нами, бо все смакує краще з Армія FM! Більше цікавих рецептів шукайте на нашому сайті в розділі «Наряд на кухню».
Довідково:
Оксана Вознюк — відома галицька шеф-кухарка. Розробляє меню для багатьох львівських та столичних ресторанів. Працювала шеф-кухарем у закладах харчування Праги, Києва, Буковелю та Львова. У 2019 році брала участь у проєкті "13 шефів", де виборола нагороду "Креативність-2019".
