Справа ветерана: захисник розширює креветочну ферму і запускає власну інкубацію

Ветеран Сергій Савченко, який два роки тому відкрив ферму з вирощування креветок і раків на власному подвір’ї, сьогодні переходить до повного циклу виробництва та запускає навчальний напрям для майбутніх підприємців.

Сергій Савченко з Київської області пішов на фронт у березні 2022 року, служив у складі 72-ї окремої механізованої бригади імені Чорних Запорожців і брав участь в обороні Бахмута. Після поранення він звільнився у 2023 році. Ще під час лікування у госпіталі почав думати про власну справу. З дитинства захоплювався риболовлею, тому бізнес обрав близький до хобі — вирощування креветок та раків.

Починав із невеликого приміщення на подвір’ї власного будинку площею близько 80 квадратних метрів. Перший запуск виявився невдалим: креветки повільно набирали товарну вагу, а витрати були суттєво вищими за прибуток.

— Перший врожай був нерентабельним. Але це дало розуміння процесу. Я побачив, де саме ми втрачаємо гроші, і зрозумів, що потрібно масштабувати виробництво, — говорить Сергій.

Для розвитку він скористався грантовою програмою для ветеранів від Державної служби зайнятості. Отримані пів мільйона гривень дозволили добудувати приміщення до 300 квадратних метрів, збільшити кількість басейнів і закупити професійне обладнання. Грант покрив близько 30% інвестицій.

Основний напрям виробництва — вирощування найбільшої прісноводної креветки у світі, яка досягає товарної ваги приблизно за чотири місяці. Паралельно ферма запустила вирощування австралійського червоноклешневого рака. Продукція продається в роздріб та невеликими партіями для ресторанів.

Ключовим фактором успіху він називає контроль якості води.

— Температура, аміак, нітрати — якщо випустити з уваги хоча б один показник, можна втратити весь врожай. Ми ще вчимося, часто на власних помилках. Фахівців у цій галузі в Україні майже немає, — пояснює підприємець.

За два роки роботи Сергій дійшов висновку, що купівля мальків креветок є однією з найбільших статей ризику та витрат. Креветки — канібали, і в середньому виживає лише близько половини мальків.

— Коли купуєш 10 тисяч мальків по 3–5 гривень, при цьому половина просто буде з’їдена — це є нерентабельним. А якщо маєш власну інкубацію, то собівартість малька становиться в межах копійок, і бізнес отримує зовсім інші розрахунки, — каже він.

Саме тому наступним етапом розвитку стало створення власної інкубації та перехід до виробництва повного циклу. Паралельно Сергій запускає навчальний центр, де майбутні підприємці зможуть пройти курс і зрозуміти реальну економіку цього бізнесу ще до інвестицій.

— Ми пройшли всі етапи помилок та виправили їх. Тепер готові поділитись досвідом з іншими. Краще витратити гроші на навчання, ніж вкласти десятки тисяч доларів у ферму і закритися через пів року. Таких історій дуже багато, — зазначає він.

Окремо Сергій наголошує, що промислове вирощування можливе лише на великих водних площах. Саме тому він вже має домовленості із рибним господарством на півдні України для вирощування креветки не в басейнах, а у водоймах, які мають промислові площі по декілька гектарів.

Сергій радить ветеранам, які планують відкрити власну справу, не поспішати з інвестиціями і починати з навчання.

— Цей бізнес не такий простий, як здається. Навчання дає розуміння з якими складнощами ти стикнешся в майбутньому та підготуватись до них, — підсумовує він.