Безкоштовні веганські сухпайки для військових: що входить в набір і як їх отримати?

Дотримуватися звичного раціону вегетаріанцям та веганам, які зараз боронять Україну, допомагає громадська організація «Кожна тварина». Про ініціативу «Веганська кухня України», види веган-пайків та перспективи співпраці з Міноборони на Армія FМ розповіла головна редакторка ГО «Кожна тварина» Анастасія Зареченськова.

З початком широкомасштабного вторгнення організація «Кожна тварина» ініціювала проєкт «Веганська кухня України». Почали відправляти на фронт веганську їжу та готувати веганські обіди у 10 містах України, каже Анастасія Зареченськова.

– Відправляли продуктові набори з веганськими продуктами швидкого приготування, але це було не дуже зручно. Тож вирішили готувати сухпайки, які б нічим не поступалися традиційним і відповідали стандартам НАТО за кількістю нутрієнтів.

Як розповіла Анастасія, пайки створювали за підтримки дієтологів та виробників рослинних продуктів.

– Наш веганський сухпайок не  містить тваринних продуктів, натомість там є соєве м'ясо. Пайки на сім днів тижня, щоб було різноманітне харчування на кожен день. Ми розробили 18 різних страв: вісім перших і десять других. Серед перших страв борщ, супи – гороховий, рисовий та гречаний, такі ж і каші. Веганська їжа може бути такою ж смачною, як і не веганська, до того ж не шкодити тваринам.

Веган-пайки для армійців не дорожчі за звичайні набори для військових, зауважує Анастасія Зареченськова.

– Розуміли, якщо прийдемо до Міністерства оборони з пропозицією, то маємо зважати на фінансовий чинник, бо нікого не цікавить переплачувати за пайок для військових, які не вживають певні продукти. Ми це обговорили з виробником та фаховим дієтологом, який дослідив натовські зразки веганських пайків, і наклали на українські реалії, щоб ще здешевити пайок. Так сформували тижневий раціон, куди входить сніданок, обід і вечеря. До грудня минулого року нам вдалося втілити проєкт в життя.

Запропонували веган-пайки й Міністерству оборони, наголошує Анастасія Зареченськова.

 – Ми презентували розроблені нами веганські пайки, а також рослинне меню для їдалень, яке розробляла організація UAnimals. Зустрічалися з гендиректором «Державного оператора тилу» Арсеном Жумаділовим. Чекаємо відповіді від них, наскільки це можна буде впровадити життя найближчим часом. Ми розуміємо ситуацію,  скільки зараз військове керівництво вирішує нагальних питань, але наші військові мають бути максимально здоровими та ефективними на полі бою, а для цього їм треба харчуватися поживно.

Чимало країн уже мають вегетаріанські й навіть веганські меню у раціоні військових, зауважує Анастасія Зареченськова.

– Найяскравіший приклад – армія Ізраїлю, в якій є веганське меню, веганські пайки. Це свідчить про те, що військовослужбовців там дуже цінують і прислуховуються.

Їжу на фронт доставляють поштою. Якщо бійці на самому нулі, де пошта не працює, залучають волонтерів. Веган-пайки для військовослужбовців безкоштовні, наголошує Анастасія Зареченськова.

– Вичерпна інформація про ГО «Кожна тварина» є в інстаграмі та на сайт еvery animal.org. Там є всі реквізити, щоб підтримати військових і задонатити на веган-пайок і також є послання на гугл-форму, через яку можна замовити пайок безплатно.

Волонтери роблять максимум, аби закрити потреби військових-веганів та вегетаріанців в Україні своїми силами, але без підтримки держави не в змозі вирішити питання глобально, переконана Анастасія Зареченськова.